红烧红烧就是因为不辣,不然就叫爆炒了,也不会叫红烧了对不对。红烧肉也好红烧排骨也好,都是带着淡淡的甜味的,正是有这样的甜味才能变成所谓的红烧。如果辣味大于甜味的话,估计就没那么好吃了。”
南千寻一边解释一边走过去抬起排骨抖了抖,感觉已经没有水了之后,这才走过去添柴。
火已经燃起来了,烧的很旺。南千寻走出来把已经烧热的锅里面放了小半勺的猪油。
猪油很快的就化开,成为油水,这时候琳儿看见南千寻往锅里放了半汤勺的糖,慢慢的炒了起来。
“等到这个糖差不多都炒化开了,炒成了金褐色,这时候就可以把排骨都放进去炒了。等到所有的排骨都已经被上色了之后,再放进去辣椒和大蒜,炒到所有的香味都出来之后,稍微放一点点的酱油和各种调料。”
琳儿看的很是认真,一点都没有打断南千寻的动作,看着她熟练地手法有些羡慕。
不知道自己什么时候也能成为南千寻这样的大厨,任何菜式都不在话下,那该有多好。
几分钟的时间已过,琳儿也算是学会了该怎么去做红烧排骨,只不过今天这道红烧排骨到底还是南千寻的成果。
下一次,她决定下一次一定要自己尝试着去做一次红烧排骨,看看味道究竟如何。
晚上吃过晚饭之后,琳儿坐在外面的石桌上吃着水果看着书,因为是夏天所以天黑的比较晚,她现在还能借着天色看看书。不过她知道,天黑起来也很快,所以事先也准备好了蜡烛,要是天黑了就点上。
这灯罩还是她自己做的呢,虽然不是那么好看,但的确很实用。毕竟坐在外面看书,总是会有风吹来,到时候风一吹这烛火就熄灭了。
所以她才做了一个灯罩,这里面自然也有蓝煦的功劳,所有的竹子都是蓝煦一个人砍的。
不过后来是琳儿自己摸索着编织的,看看上去就像是一个大西瓜一样,样子有些好笑,但是能用就好了,琳儿也完全不介意。
‘“琳儿,看书不要看的太晚了,早点休息。”寒夙站在不远处关切的看着琳儿。
琳儿转过头去,“舅爷爷,看你这样子是要休息了吗?今天天色还早,你怎么这么早就歇息了,是不是哪里不舒服?”
“并没有任何地方不舒服,索性也是无事,不如早点休息。”寒夙笑了笑,他怎么可能会不舒服,自己医术高绝,即便是不舒服也并无大碍。
见寒夙这么说,琳儿也放下心来,“是,舅爷爷,琳儿会早点休息的。”
寒夙回房间后,琳儿低下头看着手中的书本。蓝煦这个时候还在打坐,估计最少也要两个时辰的时间。
南千寻这会儿正在收拾厨房,琳儿也没人陪她说话,除了看书也就只有写写字什么的了。
也不知道娘亲现在怎么样了,有没有想她啊?琳儿如是想,好想见见娘亲啊,这都一个多月没见她了,真的好想她。(未完待续)
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