飞：“计划书已经很详细，我提不出
任何看法，让夫人见笑了。”
张欣：“既然这样，那就开始工作吧，先把班子搭起来，有什么需要的可以找莉莉，他是我的助理。”
卢飞一脸懵逼：“助理？”
张欣：“这是一个新的职位，是郑爷提出来的，具体的职能我也不是太懂，差不多是这样，不需要我签名的，她都可以代表我做主。”
接下来是搭建班子，整个项目开始正式运作，蛋糕屋的选址着实花了卢飞不少精力，经过比较，最后决定将蛋糕屋建在京城最繁华的商业街，也就是后世的南京路上，前店后厂，占地面积10万平方米，这时代不算特别大，只能说一般般，用后世的目光看当然无法想象，在买还是租的问题上，包括张欣都纠结了许久，最后征求马和的意见才决定一次性买断，马和的意思是要有长远的计划，只有买断才能够进行大规模的建设，其中包括员工宿舍，仓储，生产车间（又是一个新概念）等，在建设过程中，马和特别强调卫生问题，将后世的卫生理念引进到蛋糕屋的建设中，通风，明亮，烟囱，废水处理，颠覆了传统的观念，又一次开创了先河。
这时候的明帝国京城，人口已经接近200万，是目前世界上最大的城市，地皮也是世界上最贵的，购买10万平方米，加上后期的建设费用，需要巨大的投资，在马和的建议下，世界上第一家真正意义上的股份制企业诞生了，张欣占股百分之五十一，属于绝对控股，剩下的股份由感兴趣的商家，豪门，贵族购买，马和购买了百分之八的股份，张欣父亲购买了百分之三的股份，卢飞购买了百分之六的股份，就连皇帝朱棣在马和的忽悠下也购买了百分之十一的股份，朱棣是在吃过蛋糕后决定购买的，用马和忽悠时候的话说：这么好吃的蛋糕，又是首创，想不赚钱都难。
这时候还没有烤制蛋糕的专门设备，为了这个设备，在弘欣蛋糕商行的名下，又成立了一家专门制造厨房设备的股份制商行，没有采用公司这个名字是担心社会一时接受不了，经过试验，改进，再试验，再改进，专门烤制蛋糕的设备正式定型，设备分五层，每层36个蛋糕，烤制时间一刻钟，也就是十五分钟，一次可以烤制180个蛋糕，蛋糕屋一次订购了10套设备，火力开，一个小时可以烤制7200个蛋糕，开业的前几天预计每天销售10万个蛋糕，至于以后可以根据实际情况增加设备或者实行三班制。
蛋糕的定价为每个蛋糕一个大明元，相当于一个普通工人月收入的千分之一，农民月收入的三百分之一，完是大众食品，是居家旅行，请客送礼，消闲打怪的最佳食品，材料成本不到三毛，还没开业，众股东已经笑得有牙无眼
，憧憬着数钱数到手抽筋的美好时光，连朱棣都非常期待，他倒是不在乎这些钱，他在乎的是这种商行的新结构。
在卢飞的提议下，蛋糕屋采取了直接的广告宣传，这时候识字的人不多，最直接的方法就是在不同的时间，不同的地方派蛋糕给市民试吃，效果之好出乎意料，每次都出现交通拥挤，最后京城政府不得不对此进行限制，规定蛋糕屋只能在京城最大的广场上做宣传。
一切都在有条不紊的进行着，蛋糕工人的培训，服务员的培训接近尾声，在京城市民的期待中，蛋糕屋决定在十月一日上午十点的良辰吉日正式开业......
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