,汉堡大胃王挑战,很少能够见到卤煮大胃王挑战。
在看这个碗的大小,以及方舟的身材,显然这是一个不可能完成的任务。
在开始挑战之前,方舟要来了一把后厨用的大金属汤勺,毕竟碗里的原材料无数,无论是用筷子还是小小的汤勺都是一个低效率的转运工具。
稍微加了些陈醋,用勺子搅动了一番,遇到了颇大的阻力,在表面一层卤煮之下铺垫着厚厚的死面火烧。
稍微翻动一下,表面的卤煮便沉入火烧中再也找不见。
怪不得从来没有人能够挑战成功,原来坑都藏在了碗底。
不得不说,商家这样的套路着实有些不厚道。
就连对挑战感兴趣而聚集过来的食客,看到碗中的情形,都不由的摇了摇头。
这么多火烧块,还是难嚼难消化的死面火烧,不管是哪个大胃王来了都很难成功。牺如 bxwx.co 牺如
不过方舟却并没有任何的畏惧,长期为大脑补给能量的身体,消化能力进一步进化已经化身成为涡轮增压器一般的存在。
死面也只不过比相同体积的发面,热量更多一些而已,就连最难消化的压缩饼干,方舟都能在极短的时间内化为身体最基本的物质。
向服务员点头示意可以开始,对方看着眼前不怕死的食客,笑着按下了开始,并细心的将显示时间的那一面朝向方舟。
用勺子舀起了一整勺的死面火烧,入口要比想象中更有嚼劲,放在嘴里咀嚼了四五口,便吞入了腹中。
死面,也就是用面粉直接加水和成面团做成的熟食,与发面相比,只不过缺少了酵母菌发酵的这一步过程。
没有经过发酵的面,含有更多的“面筋蛋白”,也就是麸质蛋白,面筋蛋白是在揉捏面粉的过程中,麦醇溶蛋白、麦谷蛋白与水结合形成的产物。
发酵的过程中,就是乳酸菌在协助分解一些不利于消化甚至可诱发疾病的物质,就比如死面中存在的面筋蛋白。
吃“发面”实际上是吃经过微生物“消化”过的面粉,也就是把一部分“消化”的工作“外包”给了微生物,同时还获得了更多种类的营养元素以及更出色的风味。
但死面的消化过程,也可视作是一种维持消化机能的锻炼。
这种面筋蛋白进入人体后,要经过漫长而复杂的分解过程。
从消化的角度而言,常吃发面的人就仿佛经常进行短跑,常吃死面就类似于长跑。
前者能够在更短的时间内获得满足,但后者能够在更长期的活动中保持“耐力”,而这种耐力一定是通过短跑的训练不能获得的。
从方舟所设计的固体合成食物“仙丹计划”的需求来看
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