，鳌虾放在箱子里，只要保证箱子里的湿度，存活率就能达到百分之九十以上。
扬州远了一些，就得采用带水运输的方式，几千斤的鳌虾，装了数十个大箱子，全部搬上马车，急速赶到河口县，然后将箱子里的鳌虾换到带水的船舱里去，大船连夜朝扬州出发，但水路并不畅通，走了一天一夜就换成陆路，走一天后再变成水路，马不停蹄共走了三天，这才抵达扬州城。
到了码头，何老迫不及待让人将船舱打开，死虾有不少，但比他想象中的略好一点点。
这鳌虾代理权算是属于他们扬州十二个人，一路上他们一直在商议如何上市，因为美食节的噱头，根本就不需要为鳌虾造势，只要在酒楼里摆上，就一定会客流如云。
但，要想卖出高价，还得再下一番功夫。
“这一路奔波，四千多斤鳌虾仅剩下两千斤，还没开始做生意，就已经亏损了一半。”何老喝了一口茶说道，“为了拿下代理权，我们共花费接近四万两银子，不说一次性能赚回来，至少不能亏太多，你们说是不是？”
众人齐齐点头，却又觉得很难达成。
两千斤的鳌虾，要想卖到四万两，也就是说，一斤鳌虾得标价二十两银子。
如今进入凉爽的秋季，刚上市的最肥美鲜甜的大闸蟹，价格也没高到这么离谱。
“我这次去湖州，学到了一个新词语，叫做限量出售。”何老笑着开口，“穗恭人和钱老爷子合作的护肤品，因产量有限，一直用限量限售模式稳住市场……虽然我没具体了解过，但也能领略到几分意思。其实鳌虾也能采用这样的模式，我们一天只出售一百份，一份半斤，也就是十只虾的样子，每份价格六两银子。”
在场的商人不由牙酸，他们终于明白何老为何能稳坐副会长的位置了，因为够奸猾。
半斤虾才十只，一家五六口人，人均两只都分不到……这玩意儿有个特性，你不吃还好，要是吃了一只两只，就想吃更多更多，这是故意勾出人的馋虫，却又不满足人家，肯定会被戳着脊梁骨追着骂。
“何老，不如在虾料里添加一些配菜，比如黄瓜等各类素菜，这样一盘虾看起来就没那么寒酸了。”另一人开口道，“还有，若是吃了鳌虾的人还想再吃，需要加双倍的价格才能再点一份，这样一来，单斤鳌虾价格就是二十四两，说不定真能把成本给赚回来。”
何老大笑着摸胡子：“这个建议非常不错，反正这是头一年，货源在我们手上，我们想卖多少都是我们自己说了算，到明年可就没这么好的条件了。现在大家分头行事，明天中午之时必须推出这三种口味的鳌虾……”
十二人分头去准备，这一晚上都没怎么睡好。
第二天清晨，消息就被放了出去。
“听说了吗，何老先生牵头连夜开了一家新酒楼，叫扬州鳌虾。”
“鳌虾……好像就是大河镇穗恭人培育出来的新品种吧，据说是腊基国进贡而来，特别珍贵。”
“没错，就是这玩意儿，大河镇不是举办了什么美食节吗，几万斤的鳌虾免费品尝，只要是吃过的人，一个个都竖起大拇指，没想到何老先生竟然将鳌虾带到了咱们扬州城。”
“咱们扬州的老百姓也有口福咯，走，去瞧瞧……”
许多人纷纷赶往“扬州鳌虾”这家新店。
这是由何家一个茶馆连夜改成的酒楼，一应东西俱全，就是后厨小了点，干脆将后院子全都纳入后厨范围，请了许多人洗刷刷忙个不停。
店铺门口标明了鳌虾的售价，以及限量销售模式。
“我去，一道鳌虾竟然要六两银子，这是抢钱呐。”
“澄湖大闸蟹也没贵到这么离谱，这分明是明晃晃赶客。”
“这你们就有所不知了，这鳌虾是腊基国献给皇上的贡品，也就是说只有皇室才能享用，是因为穗恭人养殖量大，咱们这些老百姓才有口福，御用的食物，能不贵吗？”
“就是就是，而且还是今年新上市的美食，多花点钱做扬州城第一个尝鲜的人，也不是不行。”
“你们舍不得钱的就赶紧走吧，我得赶紧进去占个位。”
“……”
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